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德化:茶油飘香

摘要】农历十一月,又到了茶油飘香时。

茶籽晒干收齐,准备装袋送去压榨。

东南网12月13日讯(通讯员 李宏图 黄谷莹)农历十一月,又到了茶油飘香时。走进德化县桂阳乡洪田村,空气中飘荡着浓郁的茶油香,油坊门口一袋一袋的油茶籽堆得跟小山似的,油坊师傅们有条不紊地把油茶籽用机器碾碎,装入大木桶用火蒸上约一小时,然后做成一块块直径大约一尺的茶麸饼,再放入压榨机里进行压榨,看着清亮的茶油如泉柱般流进油槽里,村民们个个乐开了花。

据当地村民李笃育介绍,洪田村共有油茶林近4000亩,可年产30吨的茶油。今年他家共摘了约3000千克的油茶果,经过脱壳、晒干后约有600千克油茶籽,约榨了150千克茶油,按每千克200元计算,就油茶可增加收入3万多元。据了解,德化于2010年7月被中国经济林协会命名为“中国油茶之乡”,现有油茶林面积约6.88万亩,年产油茶480吨,产值9600多万元。

由于桂阳乡也盛产油茶,历史悠久。目前桂阳乡党委、政府正在筹备建设油茶文化展示馆,以油茶文化传承为载体,将通过实物、图片、文字等将当地悠久的油茶历史文化、传统的制作过程、纯朴的风土人情等一一展现,提升乡村文化内涵,让人们领略油茶文化的独特魅力和悠悠乡愁味。


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